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注意不同材质快餐盒的使用温度。材质为PP的餐盒使用温度较高，可以盛装热饭热菜。材质为PS的餐盒，质地较硬易破裂，在使用温度达75℃时开始变软，食物要冷却至室温时再装入PS餐盒，尽量不在微波炉中连盒一起加热食物，其低温性能很好，适用于盛装冷藏食品。
不同的食物成分对餐盒有要求。油脂高、糖分高的食品不适合装入餐盒，因为油的沸点容易超过塑料耐热限度，而食品中的油、糖及餐盒中的塑化剂等化学物质都是有机物，根据相似相溶的原理，可能会和餐盒发生化学反应，对公众身体健康和食品安全存在潜在隐患。
